NOS PRODUITS
NOS GOURMANDISES
Pains au levain naturel, pâtisseries moins sucrées et recettes salées de saison sont préparés sur place avec attention, selon la production et les inspirations du moment.
DU MATIN AU SOIR
PRÉPARÉ SUR PLACE
Chez Pain Ravi, la carte repose sur des recettes artisanales préparées à partir d’ingrédients choisis avec soin.
Les pains, les pâtisseries et les propositions salées sont réalisés en petites quantités afin de préserver leur fraîcheur, de suivre les saisons et de limiter les pertes.
ALLERGÈNES
La composition de chaque produit est disponible en boutique sur demande.
TRACES DE GLUTEN
Certaines recettes sont sans ingrédients contenant du gluten, mais des traces restent possibles.
SANS LACTOSE
Certaines préparations peuvent être réalisées sans lactose. Les brioches contiennent toutefois du beurre.
OPTION VÉGANE
Une adaptation végane peut être proposée pour certains sandwiches, selon les ingrédients disponibles.
LES PAINS AU LEVAIN
Les pains Pain Ravi sont préparés à partir d’un levain naturel biologique maison et de farines biologiques sélectionnées avec attention.
Chaque pâte est travaillée et façonnée à la main, puis laissée au repos afin que les arômes et les textures puissent se développer naturellement. Les variétés disponibles peuvent évoluer selon les jours et la production. Le pain peut être tranché à la demande.
LES PÂTISSERIES
Les pâtisseries Pain Ravi sont volontairement moins sucrées afin de préserver l’équilibre des saveurs et de mieux révéler les ingrédients de chaque recette.
La maison propose principalement des gâteaux de voyage et des pâtisseries sèches, sans crème, adaptés à une dégustation sur place ou à emporter.
SNACKING
Pain Ravi prépare des focaccias, des pizzas et des sandwiches en demi-baguette, composés à partir de légumes, d’ingrédients de saison et de recettes renouvelées régulièrement.
Les sandwiches sont végétariens. Une adaptation végane peut être proposée sur demande, selon la recette et les ingrédients disponibles.
DES PLATS DU JOUR
Les soupes, les salades et les plats du jour sont préparés avec des fruits et légumes de saison, de l’huile d’olive biologique et des ingrédients sélectionnés selon les disponibilités.
Les propositions évoluent régulièrement afin de suivre le rythme des produits et de renouveler les saveurs tout au long de la semaine.
